Здоровое питание для всей семьи 🥗

Какие сезонные продукты покупать осенью и зимой: овощи, фрукты, ягоды и зелень 📰 Осенью и зимой особенно удобно выбирать продукты по сезону: из овощей — капусту, свёклу, морковь и тыкву, из фруктов — яблоки и груши, из ягод — клюкву и бруснику, а из зелени — петрушку и укроп. Такие продукты обычно спелее, вкуснее и лучше вписываются в холодный сезон, чем «летние» варианты издалека. 👩‍⚕️ На практике это хороший способ собрать рацион проще и физиологичнее: в капусте и свёкле больше грубой клетчатки для кишечника, тыква и морковь дают мягкую сладость без лишнего сахара, а клюква и брусника могут разнообразить напитки и соусы.

Сезонное питание: какие продукты выбирать, чтобы есть разнообразнее и тратить меньше 📰 Летом логично выбирать овощи и фрукты, которые сейчас в пике вкуса и обычно стоят дешевле: огурцы, помидоры, кабачки, ягоды, зелень. На практике это помогает собрать более разнообразную корзину без лишних затрат и легче включать в меню несколько видов овощей сразу. 👩‍⚕️ С точки зрения нутрициологии это очень грамотный подход: сезонные продукты чаще едятся охотнее, а значит проще добрать клетчатку, воду и антиоксиданты без усилий. Когда в тарелке регулярно появляются кабачки, зелень, ягоды и помидоры, ЖКТ работает мягче, а питание становится легче по ощущениям и по бюджету.

Ученые определили рацион, который может помочь избежать набора веса в менопаузе 📰 В свежем сообщении ученые пришли к выводу: рацион с упором на овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые может помочь держать вес стабильнее. В качестве примера такого питания называют средиземноморский подход — с оливковым маслом, рыбой, орехами и минимумом ультраобработанных продуктов.